三鲜海参是哪个地方的菜
三鲜海参属于浙江省的一道传统汉族名菜，所以说属于浙菜系的一种食物。而且三鲜海参吃起来口味咸鲜味，同时色泽美观，是一道卤汁浓郁，嫩滑鲜香的美味食物。而且三鲜海参对于贫血、营养不良等问题，都是有调理作用的，是可以起到健脾开胃的效果。
三鲜海参的营养价值
三鲜海参是非常有营养的一种食物，首先三鲜海参这道的胆固醇含量是非常低的，这是属于一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。再加上三鲜海参吃起来的口感非常细嫩，很容易被我们人体消化，所以说是很适合给老年人吃的一道菜。而且因为海参和海带、海藻等海产品一样，在其中是含有大量的碘元素存在，所以说就能够起到促进新陈代谢，让血液流畅的作用。所以说对高血压的患者是很适合吃三鲜海参的，可以起到****、遗精等问题的功效。
三鲜海参中有非常丰富的蛋白质，而且其中的脂肪和胆固醇比较少。同时三鲜海参中是含有多种人体自身不能合成的必需氨基酸存在，尤其是其中的精氨酸、赖氨酸的含量，是非常丰富的一种食物。
而且其中是含有一种非常特殊的活性营养物质的存在，再加上海参有酸性粘多糖，海参皂*等物质的存在，还有很特殊的海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等的存在，这些对人体健康都有好处，而且三鲜海参中还含有丰富的微量元素，特别是其中的钙、钒、钠、硒、镁等微量元素的含量都是很高的。而且海参中的微量元素钒也比较丰富，可以促进人体对于铁元素的运输，还可以有效增强造血的能力。
三鲜海参的做法
在制作三鲜海参的时候，需要准备好海参400克，木耳100克，香菇50克，冬笋50克，菜花50克，青椒50克，素鸡50克。还需要我们准备好酱油30克，味精3克，白砂糖5克，料酒1克，姜1克，淀粉30克，淀粉75克，盐1克，花生油80克等调味品。
把木耳洗净之后沥干水分，切成末之后，和玉米粉一起放到大碗中，然后再加精盐、味精0.5克，清水50克，拌成木耳面糊，把海参洗干净切片，把水发冬菇洗净去蒂，切成片。熟冬笋、素鸡也需要切成滚刀块。熟菜花要切成块。甜椒洗净之后去籽，然后切成片。把锅放到大火上，放熟花生油50克，烧到七成热的时候就把全部的配料下锅，然后煸炒几下，加姜末、料酒、酱油、白糖等各种的调料，还要放些鲜汤，大约烧上半分钟，之后加入海参、味精，烧开之后用湿淀粉勾芡，然后淋熟油就可以起锅装盘开始吃了。
三鲜海参的宜忌人群
三鲜海参对于大多数人都是可以吃的，但是如果患有出血性疾病，这是不适合吃三鲜海参的。而且孕妇也是不适合吃的。
同时如果是脾胃寒湿气滞，还有患顽固性皮肤癌痒症的患者也是不适合吃的。如果换上了肾脏疾病、痛风、尿酸过高的问题，对三鲜海参都是应该尽量避免吃的。
三鲜海参本身的营养很丰富，是非常滋补的一种食物，而且在三鲜海参中是含有大量的蛋白质存在，但是对于肾功能不好的人来说，这样的人群是不适合吃三鲜海参的，吃了之后反而是会大大的加重肾脏负担，这时候就会导致我们肾功能受到影响。同时因为三鲜海参中大量的蛋白质存在，是以一种胶原蛋白的形式存在的，所以说脾胃虚弱的患者同样是不适合吃三鲜海参的，这是容易导致肠胃不适、消化能力降低的问题产生的。
三鲜海参是非常美味的一道菜，很多人对三鲜海参都是比较爱吃的，而且三鲜海参是属于一道浙江菜，吃起来的味道是非常鲜美的，而且还可以利用吃三鲜海参来起到滋补效果，所以是很推荐大家在平时吃三鲜海参的，对我们健康有不小的帮助。
